肉類含水量測試儀主要檢測生肉含水量，可檢測4種樣品：雞肉、豬肉、牛肉、羊肉。使用交流阻抗法進行檢測，向鮮肉注入高頻電信號進行測量，具有檢測速度快，重復性好，對樣品損傷小等優點。

　　肉類含水量測試儀的使用方法如下：

　　準備設備：首先，打開包裝箱，取出肉類水分測試儀和相關配件，確保所有配件齊全且完好。然后將設備放置在平穩的操作臺面上，并連接好電源線開機。

　　校準設備：開機后，按照設備的操作說明進行校準。通常，需要使用設備標配的砝碼進行校準，以確保測試的準確性。

　　取樣：從待測的肉類中取樣，取樣過程中應注意取樣的代表性和均勻性。然后將樣品放入設備中的樣品盤，確保樣品分布均勻。

　　開始測試：合上設備的加熱源，點擊屏幕上的開始測試鍵，設備會自動開始測試。在測試過程中，需要注意保持環境的穩定和安靜，避免影響測試結果。

　　結束與讀取：當設備測試完成后，會自動停止加熱并顯示測試結果。此時，可以直接從設備的顯示屏上讀取水分含量、測量時間等相關數據。

　　請注意，使用肉類含水量測試儀時，應確保設備的準確性和穩定性，同時遵循設備的操作說明和注意事項。不同品牌和型號的肉類含水量測試儀可能具有不同的操作方式和特點，因此在使用前，建議仔細閱讀相關說明書或操作手冊，以確保正確操作并獲取準確的測試結果。